格陵兰比目鱼，又称为格陵兰唐鲽鱼、马舌鲽、黑鲽等，生长在高纬度寒冷的250米至2000米的海水深处，近北极水域，在北太平洋和大西洋的北部和东部都有分布。格陵兰比目鱼的商业捕捞受到限量配额哏制，全球年捕捞生产总量15万吨左右，我国格陵兰比目鱼产品年进口量5-6万吨。格陵兰比目鱼是深海底层珍稀鱼种，纯野生，天然低脂，其肉质丰厚白嫩、细腻爽滑、口感鲜美，是鱼中上品，堪称鱼界贵族，有着“世界白鱼极品”的称号。
寒冷的环境让比目鱼生长缓慢，因此积累了丰富的营养。其DHA、EPA含量相比于其他鱼种更高，对婴幼儿童的大脑发育和视力发育十分有益。格陵兰比目鱼备受欧美、日本等发达国家食客的青睐和珍爱，更是欧洲国宴中的主菜。近些年，格陵兰比目鱼产品早已得到中国消费者广泛认可，市场需求增长迅猛。